Koken met Kids bij Ca'Palazzo

Doe mee aan de Pizzawedstrijd en misschien word jij wel de winnaar en kun je voor €50,- (of een troostprijs van €25,-) afhalen bij je…

Nieuwsbrief

Hallo allemaal, Er staat een nieuw seizoen voor de deur. We beginnen een beetje met de valse start. De boekingen voor april en de meivakantie…

75 jaar Bronzi Dorati di Pergola

Zaterdag 26 juni is het precies 75 jaar geleden dat in het buurtschap Cartoceta di Pergola in 1946 een boer tijdens de aanleg van een…

Proeven met Onno Kleyn bij Villa...

Don Quichot van Pergola Soms moet je het als wijnmaker niet erg vinden als men een beetje de draak steekt met je passie. We spreken…

Cantina Luigi Giusti

Het zal je maar gebeuren dat je gebeld wordt vanuit Amerika met de boodschap dat de sommelier van het Witte Huis het behaagd heeft jouw…

Cantina Fiorini, Proeven met Onno Kleyn

Na ons bezoek in de ochtend aan Urbino en daarna de rondleiding en lunch bij de pastafamilie Girolomoni, stond in de middag een proeverij bij…

Witte truffel 2021 met Onno Kleyn

Het was in december 2011 dat ik Onno Kleyn voor het eerst ontmoette in de herensociëteit te Utrecht. Onno was uitgenodigd voor een lezing over…

Visner o Visciolata

Door Carlo Cleri (Bewerkt door Wijnand Luttikholt en Martin Woestenburg) De oude Romeinen voegden diverse ingrediënten toe aan de wijn om die te conserveren of om gebreken…

Godfathers van Slow Food Le Marche

Le Marche: bergland van culinaire doorzetters door René Zanderink en Wijnand LuttikholtOktober 2016 Le Marche ligt in Italië ter hoogte van Toscane en Umbrië, aan de…

Mini Bike Park Ca'Palazzo

Ca’Palazzo beschikt over een mini bike park. Heel geschikt voor instructies en clinics. Er zijn verschillende soorten hindernissen ingebouwd en natuurlijk wordt er gebruk gemaakt…

10 jaar truffels in Le Marche

Onderstaand blog is een verzameling van truffelblogs van de oude website van Ca’Palazzo. 10 jaar truffelgeschiedenis in Le Marche die niet zomaar verloren mag gaan,…

Agenda Ca'Palazzo

Hieronder een overzicht van de events in de omgeving van Ca’Palazzo en Specials. De agenda is natuurlijk onder voorbehoud van de Corona-perikelen en zal voortdurend…

Fietsverhuur Ca'Palazzo Giant Bike Rental

Ca’Palazzo beschikt over ca 20 MTB’s van goede kwaliteit, 8 Racefietsen en per 2021 ook over ca 10 E-mtb’s. Voor eigen gasten is er een…

Outdoor Hike&Ride Ca'Palazzo

Ca’Palazzo ligt te midden van een uitgestrekt netwerk van strade bianche en karre- en jagerspaden, een ideaal vertrekpunt voor Hikes en Bikes, vanaf 2021 ook…

Weetjes over de Zwarte Wintertruffel

Begin januari worden er twee soorten zwarte truffel gevonden. Nero Pregiato, die ook wel Perigord wordt genoemd. De wetenschappelijke naam is Tuber melanosporum.Nero Forte. Dat…

Wat kost truffel?

Er wordt al weer bijna een week truffel gevonden en hoe?! De truffel heeft zich in ieder geval niet laten belemmeren door Covid-19. We kunnen…

Mayonaise van witte truffel

De restaurants zijn ook hier gesloten. De truffels trekken zich daar weinig van aan, die groeien wel door. Vandaag was ik een rondje fietsen en…