Verdicchio di Matelica

Van 13 tot 18 oktober organiseert Ca’Palazzo alweer de 5e editie van ‘Proeven met Onno Kleyn, Truffel&Wijn’. Iedere keer zijn we weer op zoek naar nieuwe programmaonderdelen. De Verdicchio di Matelica hadden we tot nu toe nog niet onder de loep genomen. Maandagochtend vroeg bracht ik mijn neefje terug naar de luchthaven van Ancona. Een […]

Rijpe Zomertruffels uit Le Marche

Tartufo Maturo Het is ieder jaar weer afwachten wanneer de zwarte zomertruffel echt maturo (rijp) begint te worden. Vaak zie ik ze al eind mei verkocht worden, maar het is dan nog een bijna witte kalkachtige knol van binnen, zonder enige smaak en geur. Zo begin juli tot eind augustus is het eigenlijk pas echt […]

Cagli Festa della Pipa, Corpus Christi en Saffraan

Fietsen en roken, het is geen gelukkige combinatie. Zelf heb ik nooit gerookt, maar toch fietste ik, nu ik het weer kon op mij e-bike, naar Cagli om weer eens een kijkje te nemen bij het 22ste Festa della Pipa. Cagli ligt op een vrij strategische plek aan de Via Flaminia, die de Romeinen een […]

Italie zonder auto

Aanbieding Verblijf tot 9 juli 2022 15% korting en 50% op fietshuur Fietsen is leuk, maar hoe doe je dat in het binnenland van Italië zonder met je eigen vervoer te komen?  Ca’Palazzo biedt de mogelijkheid van een transfer van vliegveld (Ancona, Perugia) of treinstation (Marotta of Fabriano) naar de accommodatie. Ook kun je daar […]

Proeven met Onno Kleyn Truffel&Wijn 2022

Van 13-18 oktober 2022 een nieuwe Proeven met Onno Kleyn, Truffel&Wijn. 2022 is het 600ste geboortejaar van Federico da Montefeltro. De Hertog van Urbino, een van de eerste renaissance vorsten, opdrachtgever van o.a. Raffaelo en Martini. Hij vergaarde de grootste wetenschappelijke bibliotheek van die tijd. Hij drukte een groot stempel op wat nu nog steeds […]

Proeven met Onno Kleyn bij Villa Ligi

Van 13-18 oktober 2022 een nieuwe proeven met Onno Kleyn, Truffel&Wijn Vraag hieronder voor meer info en kijk bij de Blogs over vorige reizen met Onno culinair- en wijnschrijver voor o.a. De Volkskrant en De Smaak van Italie. Don Quichot van Pergola Soms moet je het als wijnmaker niet erg vinden als men een beetje […]

Cantina Luigi Giusti

Van 13-18 oktober een nieuwe proeven met Onno Kleyn, Truffel&Wijn Vraag hieronder voor meer info. Het zal je maar gebeuren dat je gebeld wordt vanuit Amerika met de boodschap dat de sommelier van het Witte Huis het behaagd heeft jouw bubbels de ‘Bolla Rosa’ uit te kiezen voor een feestelijke toost tussen Obama en Poetin. […]

Cantina Fiorini, Proeven met Onno Kleyn

Van 13-18 oktober een nieuwe proeven met Onno Kleyn, Truffel&Wijn Vraag hieronder voor meer info. Na ons bezoek in de ochtend aan Urbino en daarna de rondleiding en lunch bij de pastafamilie Girolomoni, stond in de middag een proeverij bij Cantina Fiorini op het programma. Net buiten de vesting van Barchi ligt dit domein, dat […]

Witte truffel 2021 met Onno Kleyn

Van 13-18 oktober 2022 een nieuwe proeven met Onno Kleyn, Truffel&Wijn Vraag hieronder voor meer info. Het was in december 2011 dat ik Onno Kleyn voor het eerst ontmoette in de herensociëteit te Utrecht. Onno was uitgenodigd voor een lezing over Italie en ik stond er met de verse truffels van dat moment, de tartufo […]

Video mapping Sala dei Bronzi

Bovenstaand de MP3 met de ingesproken tekst (door Dio van Maaren) die je kunt downloaden. Doe dit ruim voordat je de zaal ingaat, want daar is slechte ontvangst. Onderstaand is de Nederlandse vertaling opgenomen van de tekst zoals uitgesproken tijdens de videopresentatie in de Sala dei Bronzi Dorati in het museum van Pergola. In de […]

“Es wächst zusammen, was zusammen gehört”

“Ciò che si appartiene, ora cresce insieme” Het hoorde samen en kwam weer samen. De Bronzi Dorati van Pergola, ik had er natuurlijk al ergens in 2004 kennis mee gemaakt, maar zo ongeveer 10 jaar geleden gingen ze me meer intrigeren. Meer dan levensgrote afbeelding van ongetwijfeld belangrijke heersers die zich in verguld brons hadden […]

Nieuwsbrief

Hallo allemaal, Er staat een nieuw seizoen voor de deur. We beginnen een beetje met de valse start. De boekingen voor april en de meivakantie zijn overwegend weer geanuleerd, maar ik heb goede hoop dat alles zich ten goede gaat keren in de loop van mei. De gezinsappartementen in de schoolvakantie beginnen al lekker te […]

Proefwonen in Italia

Wie bevangen wordt door de Italiaanse Droom doet er goed aan af en toe uit die droom in de werkelijkheid te stappen. In Italië wonen betekent niet altijd een leven zoals op vakantie. In de meeste gevallen zal een grote investering in Italië andere keuzes in het leven voor een belangrijk deel bepalen. Het kan […]

Visner o Visciolata

Door Carlo Cleri (Bewerkt door Wijnand Luttikholt en Martin Woestenburg) De oude Romeinen voegden diverse ingrediënten toe aan de wijn om die te conserveren of om gebreken te maskeren: honing, kaneel, fenegriek, hars, fruit. Het is een techniek die waarschijnlijk over genomen was van de oude Grieken. De wijn kon zo geproduceerd en opgeslagen worden zonder hulp […]

Godfathers van Slow Food Le Marche

Le Marche: bergland van culinaire doorzetters door René Zanderink en Wijnand LuttikholtOktober 2016 Le Marche ligt in Italië ter hoogte van Toscane en Umbrië, aan de Adriatische kust, maar deze regio kent geen mondaine trekpleisters als Florence, Pisa of Assisi. Sinds augustus weet Le Marche door de vele aardbevingen helaas de internationale aandacht op zich gevestigd, […]

Mini Bike Park Ca’Palazzo

Ca’Palazzo beschikt over een mini bike park. Heel geschikt voor instructies en clinics. Er zijn verschillende soorten hindernissen ingebouwd en natuurlijk wordt er gebruk gemaakt van het natuurlijk aanwezige hoogteverschil in het terrein. In het restaurant is een smart tv beschikbaar om tijdens clinics de prestaties en verbeterpunten te bespreken. Hieronder een aantal video’s die […]

10 jaar truffels in Le Marche

Van 13-18 oktober 2022 een nieuwe Proeven met Onno Kleyn, Truffel&Wijn Vraag hieronder voor meer info en kijk bij de Blogs over vorige reizen met Onno culinair- en wijnschrijver voor o.a. De Volkskrant en De Smaak van Italie. Onderstaand blog is een verzameling van truffelblogs van de oude website van Ca’Palazzo. 10 jaar truffelgeschiedenis in […]

Giro Dei Tre Monti

25 mei 2009 startte de Giro d’Italia in Pergola om na een monsterlijke 235 km lange tocht met wellicht meer dan 5.000 hoogte meters te finishen op de top van de Monte Petrano. Met Steven Rooks (zie foto boven) fietsen we de eerste editie van Ca’Palazzo. Helaas is er daarna weinig internationale aandacht meer voor geweest. […]